Ilmuwan di Jepang Sukses ‘Cetak’ Daging Wagyu Menggunakan 3D Printer!

Tampilan daging sapi yang sudah dipotong (Ilustrasi/Unsplash/Kyle Mackie)

Para ilmuwan dari Universitas Osaka di Jepang telah menemukan cara untuk 'mencetak' daging wagyu di laboratorium dengan menggunakan 3D Printer.

Diharapkan hal tersebut bisa membantu semua orang untuk menghadirkan potongan daging yang bagus dan bisa diproduksi secara luas dan berkelanjutan layaknya produk daging asli.

Dikutip dari Insider, proses pencetakan daging wagyu ini dilakukan dengan menggunakan sel yang diambil dari sapi wagyu. Lalu ilmuwan tersebut membuat struktur karakteristik marbling (sashi) yang biasanya terlihat di daging sapi wagyu.

Nantinya berbagai proses dilakukan untuk mengatur komposisi otot, pembuluh darah, dan lemak sehingga menjadi daging yang bagus. Disini teknik bioprinting 3D digunakan untuk membuat lapisan tersebut dapat terlihat seperti lapisan daging wagyu asli.

"Dengan menggunakan teknologi ini, kita tidak hanya bisa mereproduksi struktur daging yang kompleks tapi juga membuat penyesuaian kepada lemak dan otot," ucap Michiya Matsusaki selaku salah satu peneliti.

Karena dapat dikonsumsi layaknya daging biasa, hadirnya teknologi ini membuat setiap orang bisa memilih komposisi lemak/daging yang mereka mau dengan bebas. Tertarik untuk mencobanya?

Artikel Menarik Lainnya:

• WhatsApp Terapkan Kebijakan Privasi Baru, Data Kamu Wajib Diberi ke Facebook
• Hapus Bot dari Mode Competitive CS:GO, Valve Dapat Kritikan dari Pemain!
• Elon Musk, Orang Terkaya di Dunia yang Dulunya Sempat Jadi Korban Bullying!